החוויה הקולינרית בווילה בראון ירושלים מחוברת לאופי המקום ולרוח העיר. היום מתחיל בארוחת בוקר מוקפדת המשלבת חומרי גלם טריים, טעמים מקומיים ומנות קלאסיות עם נגיעות ירושלמיות. התפריט הורכב בקפידה על ידי השף ישי שופן וכולל מגוון טעמים ישראליים ים תיכוניים בהגשה אישית לשולחן. בין המנות תמצאו מבחר מאזטים, חביתות לבחירה, אומלט צרפתי עם קרשה ועשבי תיבול, לצד תפוחי אדמה אפויים, קרם פרש, בורקס טורקי מסורתי וסלט ניסואז מרענן. הכול מוגש בקצב נינוח, עם תשומת לב לפרטים הקטנים, כחלק מחוויה שמחברת בין טעם, מקום ואווירה, ומאפשרת להתחיל את היום בירושלים בדיוק בדרך הנכונה.
ארוחת הבוקר מוגשת בשעות 07:00-11:00
סועדים שאינם אורחי מלון יכולים גם הם להזמין שולחן לארוחת הבוקר בימים ראשון עד שישי / 120 שקלים לסועד.
להזמנת שולחן: 02-5011555
קולינריה סביב המלון
סביב וילה בראון ירושלים נפרשת סצינה קולינרית ירושלמית עשירה ומגוונת. במרחק הליכה קצר תמצאו מסעדות מקומיות אהובות, בתי קפה ירושלמיים קלאסיים, ברים אינטימיים וכמובן שוק מחנה יהודה התוסס, שמציע שילוב של טעמים אותנטיים, ריחות וקצב עירוני ייחודי. האזור מאפשר לעבור בקלות בין אוכל רחוב פשוט למטבח מוקפד, בין מקומות שכונתיים שקטים לנקודות בילוי חיות, ולחוות את ירושלים דרך הצלחת, בקצב שלכם.