החוויה הקולינרית בבראון ביץ' האוס קרואטיה היא חלק בלתי נפרד מהשהות, בהשראת הטעמים המקומיים והקצב הרגוע של החיים על החוף.
מתחמי האוכל של המלון משלבים חומרי גלם ים תיכוניים, דגים טריים וטכניקות בישול עדכניות, ומוגשים באווירה קלילה אך מוקפדת.
מארוחות בוקר נינוחות ועד ארוחות ערב רגועות מול הים, האוכל במלון עושה את ההבדל מחופשה נעימה לחופשה מפנקת וכיפית באמת.
מסעדת Cartina
מסעדת Cartina היא מסעדת הדגל של המלון, המציעה מטבח ים תיכוני עם טוויסט עכשווי. התפריט מתמקד בחומרי גלם מקומיים, תוצרת עונתית ודגים ופירות ים טריים, המוגשים בסביבה מעוצבת ומזמינה. המסעדה פתוחה גם לאורחי המלון וגם לאורחים חיצוניים, ומתאימה לארוחות יומיומיות, לארוחות ערב בשקיעה ולמפגשים רגועים לאורך היום.
שעות פתיחה
מדי יום 07:30 עד 22:00
זמני ארוחות
ארוחת בוקר (בופה): 07:30–10:30
ארוחות צהריים וערב: א־לה־קארט, 13:00–22:00
קיימות מנות צמחוניות, וניתן להיענות לבקשות תזונתיות מיוחדות בתיאום מראש.
קוקטייל בר
בר הקוקטיילים ממוקם בלובי מרווח ומואר, עם נוף למפרץ טרוגיר, ומציע מבחר קוקטיילים ייחודיים, יינות קרואטיים מקומיים, אלכוהול איכותי ומשקאות מרעננים לאורך היום והערב. בנוסף מוגשים גם נשנושים קלים, קפה וחטיפים, בקצב ים־תיכוני רגוע. הבר פתוח לאורחי המלון ולאורחים חיצוניים, ומתאים למפגשים קלילים, לדרינק לפני או אחרי ארוחה ולרגעים חברתיים נינוחים על רקע החוף האדריאטי.
שעות פתיחה:
מדי יום 07:30–23:00.
בר החוף
בר החוף מציע אווירה נינוחה לצד הים, עם משקאות, נשנושים קלים ורענונים המוגשים לאורך היום. מיקומו הסמוך לבריכה ולחוף הופך אותו למקום מושלם לרביצה בשעות היום, למפגשים חברתיים קלילים וליהנות מהשמש האדריאטית עם משקה ביד.
קולינריה סביב המלון
העיר ההיסטורית טרוגיר וחופי דלמטיה הסמוכים מציעים סצנה קולינרית עשירה ומגוונת, במרחק דקות ספורות מהמלון. האורחים מוזמנים לגלות "קונובות" מסורתיות, מסעדות דגים על קו המים, בתי קפה מקומיים ומסעדות עכשוויות בעיר העתיקה של טרוגיר ובכפרי החוף הסמוכים. המיקום מאפשר גישה נוחה לטעמים דלמטיים אותנטיים לצד מגוון מטבחים מהעולם, ומוסיף עומק וגיוון לחוויית השהות.